ถ้าคุณออกกำลังกายทุกวันแต่ก็ไม่เห็นมีพัฒนาการใดๆ หรือรู้สึกว่าเหนื่อยเรื้อรังหลังการออกกำลังกาย หรือมีสิ่งผิดปกติใดๆอื่นๆเกิดขึ้นกับคุณจากกิจกรรมนี้ สิ่งที่เรากำลังจะบอกคุณก็คือ อาจเป็นเพราะคุณออกกำลังกายมากเกินไปก็ได้

คุณออกกำลังกายเกินพอดีหรือเปล่า

จากที่เราเชื่อกันว่า การออกกำลังกายเป็นประจำคือความจำเป็นของสุขภาพดี เพราะมันจะช่วยให้เราสามารถคุมน้ำหนักตัวได้ช่วยพัฒนาการของจิตใจ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง แม้งานวิจัยบางชิ้นก็ยังระบุว่า การออกกำลังกายแบบหนักหน่วง จะช่วยให้คุณมีชีวิตยืนยาวขึ้น แต่มันเป็นไปได้เหมือนกัน ที่คุณจะทำสิ่งที่ใครๆว่าดีนี้มากเกินไปจนเกิดผลเสียกับตัวเอง หลายๆเรื่อง ตั้งแต่การเจ็บปวดเรื้อรังในส่วนต่างๆ หรือเรื่องสมดุลของอารมณ์ที่ถูกรบกวน ถ้าคุณกำลังเป็นแบบนี้อยู่ ก็ควรรับรู้ว่านี่คือสิ่งเตือนว่าคุณกำลังออกกำลังกายมากเกินไป มาเรียนรู้เพื่อปรับพฤติกรรมให้เสียเหงื่อแล้วได้สุขภาพที่ดีกันเถอะ

อย่าฆ่าตัวตายด้วยการออกกำลังกายมากเกินไป

เคยไหมที่เวลาออกกำลังจนเหนื่อยโทรมอยู่ในฟิตเนส แล้วคุณก็ยังบอกตัวเองว่า “ทำต่อไปอีก..มากขึ้นอีก อย่าหยุด! ที่บอกตัวเองแบบนี้เพราะคุณรู้สึกว่า นี่ขนาดคุณใช้เวลาเป็นชั่วโมงๆอยู่ในฟิตเนส เพื่อออกกำลังกายแบบที่ทำเป็นประจำ ก็ยังไม่เห็นผลว่าร่างกายของคุณมีพัฒนาการดีขึ้นกว่าตอนนี้สักเท่าไหร่เลย ผิดกับช่วงแรกๆที่ออกกำลังแล้วเห็นพัฒนาการเร็วมาก ไมเคิล โลวิทท์ นักจิตวิทยาการออกกำลังกายของลอส แองเจลิส อธิบายเรื่องนี้ว่า “ นั่นเป็นเพราะคุณออกกำลังกายแบบเดิมๆซ้ำๆมาเป็นเวลานานจนร่างกายคุณพัฒนามาถึงจุดสูงสุดสำหรับการทำแบบนี้แล้ว มันจึงไม่มีความก้าวหน้าใดๆเกิดขึ้นอีก และหากคุณยังฝืนทำสิ่งเดิมๆนี้ให้นานขึ้น ก็อาจจะนำไปสู่การบาดเจ็บหรือรู้สึกเบื่อหน่ายได้อีกด้วย” ทุกๆเดือน ที่ฟิตเนสระดับคุณภาพหลายๆแห่ง จะมีการปรับเปลี่ยนโปรแกรมการออกกำลังกายให้กับลูกค้า “ คนส่วนมากจะคิดแค่เรื่องการเปลี่ยนวิธีออกกำลังกาย” โลวิทท์ระบุ “ แต่จริงๆแล้ว คุณสามารถจะปรับเปลี่ยนได้ทั้งเรื่องอัตราความช้าเร็ว, จำนวนเวลาที่ออกกำลังกาย, จำนวนเซ็ทของคลาส รวมถึงความเข้มข้นของวิธีการออกกำลังในแต่ละเซ็ท ทั้งความเร็วและจังหวะของการเคลื่อนไหว ซึ่งทั้งหมดนี้ควรจะได้มีการถูกปรับเปลี่ยนบ้าง ไม่ใช่ซ้ำเดิมๆ การปรับเปลี่ยนในเรื่องเล็กน้อยเช่น เปลี่ยนกลุ่มของกล้ามเนื้อที่ต้องการออกกำลังกาย,เปลี่ยนการออกกำลังที่ทำแบบเซ็ทยาวๆครั้งเดียว มาเป็นแบบเซ็ทสั้นๆโดยหยุดพักเป็นช่วงๆก็ได้ ซึ่งผลตอบแทนที่จะได้รับก็คือ ช่วยลดเวลาเข้าฟิตเนสให้น้อยลงแต่เผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น ทั้งสามารถปรับสภาพกล้ามเนื้อได้ดีขึ้นอีกด้วย

หัวใจของคุณมีอัตราการเต้นเร็วเกินไป

อย่าเพิ่งด่วนสรุปว่าที่หัวใจเต้นเร็วนั้นเพราะคุณดื่มกาแฟมากเกินไป เพราะมันมีสาเหตุที่หลากหลาย รวมทั้งจากการออกกำลังกายของคุณด้วย “ การออกกำลังกายมากเกินไปจะทำให้เกิดความเจ็บปวด, การขาดน้ำ หรือขาดสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถนำไปสู่การที่หัวใจเราเต้นเร็วกว่าอัตราปกติได้ ” นี่คือการระบุของ ดร. แคธริน เบอร์ลาเชอร์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านหัวใจ ผู้อำนวยการคณะแพทยศาสตร์ของมหาวิทยาลัยพิทสเบิร์ก ถ้าหัวใจของคุณเต้นเร็วกว่าปกติ คุณอาจต้องทบทวนพฤติกรรมที่เคยทำมา รวมทั้งการดื่มน้ำให้มากขึ้น มันสามารถฟื้นฟูและช่วยลดความผิดปกตินี้ได้ เพราะหากร่างกายได้รับน้ำเพียงพอ หัวใจของคุณก็จะไม่ต้องทำงานหนักกว่าปกติเพื่อที่จะสูบฉีดโลหิต

คุณคิดว่าความเจ็บปวดกล้ามเนื้อคือรางวัลของร่างกายที่ดีกว่า

ความเจ็บปวดบางอย่างจากการออกกำลังกายเป็นเรื่องปกติ เช่นคุณอาจปวดกล้ามเนื้อบ้างหลังออกกำลังกาย แต่มันก็ไม่ควรเกิดขึ้นแบบเรื้อรัง “ ถ้าหากคุณมีอาการเจ็บปวดนี้มายาวนาน แปลว่าร่างกายคุณไม่ได้มีการซ่อมแซมตัวเองอย่างเหมาะสม การฟื้นตัวจะเกิดขึ้นได้ ก็ต่อเมื่อกล้ามเนื้อและระบบประสาทได้รับสารอาหารและการพักผ่อนที่เพียงพอ จึงจะสามารถปรับสภาพร่างกายให้ไปสู่ความฟิต ซึ่งคิดอีกด้านก็คือ ความเจ็บปวดที่เกิดขึ้นหลังการออกกำลังกาย ไม่ได้แปลว่ามันคือผลกำไร ดังนั้น ควรลดการออกกำลังหนักๆที่จะนำไปสู่ความเจ็บปวด โดยให้ทำแค่ไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ และออกกำลังแบบผ่อนคลายอย่างแอโรบิกทดแทน ในวันที่ร่างกายต้องการพักฟื้น

การออกกำลังกายทำให้คุณรู้สึกหดหู่

การออกกำลังกายควรเพิ่มความสดชื่นให้กับคุณ ไม่ใช่หงุดหงิดหรือเศร้าหมอง หากมันทำให้คุณรู้สึกทางลบเมื่อไหร่ แปลว่าคุณกำลังมีปัญหากับมันแล้วละ คุณอาจต้องการเวลาหนึ่งสัปดาห์เต็มๆเพื่อให้ร่างกายได้พักผ่อนและปรับตัวให้เต็มที่ ความเหนื่อยล้า จะนำไปสู่ความรู้สึกถูกรบกวน, หดหู่เศร้าหมอง, เบื่ออาหาร, นอนไม่หลับ ทั้งหมดนี้เป็นสาเหตุของการหมดเรี่ยวแรง หากรู้สึกแบบนี้ ลองเปลี่ยนวิธีออกกำลังกายที่เคย มาเป็นการออกกำลังแบบฟื้นฟูร่างกายเช่นเล่นโยคะ แล้วคุณอาจแปลกใจที่ร่างกายและจิตใจมีการตอบรับที่ดีขึ้น จากการที่คุณให้เวลามันเพื่อฟื้นฟูพลังงาน

คุณจำไม่ได้ว่าครั้งสุดท้ายที่สนุกกับการออกกำลังกายคือเมื่อไหร่

สิ่งที่คุณต้องการเมื่อไปออกกำลังกายคือความรู้สึกเหนื่อย การมีเหงื่อออกและความท้าทายกับตัวเองที่จะเกิดขึ้นในช่วงเวลานั้นๆ แต่สิ่งที่คุณไม่ได้ต้องการก็คือความรู้สึกกลัวการเข้าฟิตเนส เรื่องนี้ อดัม โรซาน โคชด้านการออกกำลังกายและโภชนาการ ได้แนะนำให้คุณคิดถึงเวลาการเข้าฟิตเนสว่า มันคือการ “พักผ่อนและเข้าไปเล่น”เพื่อจะสร้างความสนุก “บางทีผมก็จะชวนลูกค้าของผมรวมกลุ่มเล่นเกมส์สนุกๆด้วยกันไปด้วย มันช่วยให้คนรู้สึกสนุกสนานขึ้น แทนที่จะตั้งหน้าตั้งตาออกกำลังเพื่อไปสู่เป้าหมายที่ตั้งไว้อย่างเข้มงวด เพราะถ้าคุณสนุก มันก็จะเปลี่ยนความรู้สึกเข้มงวดนั้นเป็นเกมส์ที่ท้าทาย”

ทำวันพักผ่อนให้ได้พักผ่อนอย่างดีที่สุด

ช่วยร่างกายของคุณให้ฟื้นฟูตัวเองด้วยวิธีเหล่านี้

1. บริโภคอาหารที่ดีและอย่าให้ร่างกายขาดน้ำ ให้ร่างกายได้รับอาหารที่มีคุณค่าโภชนาการสูงอย่างเช่นเนื้อสัตว์ปลอดไขมันและพืชผักต่างๆ และดื่มน้ำที่สะอาดในปริมาณมากเพียงพอ

2. เดินให้มากขึ้น การเดินในระยะทางยาวๆจะช่วยเพิ่มอัตราการไหลเวียนของโลหิตที่ไปเลี้ยงกล้ามเนื้อส่วนต่างๆของร่างกาย ทำให้ออกซิเจนไปซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหายได้ดีขึ้น

3. เลี่ยงบริโภคอาหารขยะ จำไว้ว่าวันพักผ่อนไม่ใช่วันที่คุณจะทำร้ายตัวเองด้วยอาหารเหล่านี้

4. อย่านอนดึกหรืออดนอน การนอนหลับพักผ่อนเพียงพอ คือกุญแจสำคัญของร่างกายในการฟื้นฟูตัวเอง ซ่อมแซมกล้ามเนื้อและรีเซ็ทสมองให้แจ่มใส การนอนหลับไม่พอจะไปเพิ่มความอยากอาหาร และผลักดันร่างกายให้เข้าสู่ความเหนื่อยเรื้อรัง ทำให้ยากต่อการบรรลุเป้าหมายที่จะมีสุขภาพดีได้

มีใครที่นอนตอนกลางคืนแล้วพบว่า ตัวเองชอบตื่นขึ้นตอนดึกๆในเวลาเดียวกันเป็นประจำทุกคืนหรือเปล่าคะ ยิ่งถ้าตื่นตอนช่วงเวลาตี 3 ถึงตี 5 ด้วยละก็ มันอาจแปลว่าร่างกายคุณกำลังบอกเรื่องปัญหาสุขภาพที่คุณมีอยู่ก็เป็นได้ มาลองอ่านเรื่องนี้ดูแล้วคุณจะเข้าใจ

ศาสตร์การแพทย์แผนจีนเชื่อว่า พลังงานในร่างกายของเราที่เรียกว่า “ชี่” ( Qi) นั้น จะไหลเวียนผ่านเส้นทางในร่างกายที่เรียกว่า เส้นเมอริเดียน ซึ่งตามหลักของระบบนาฬิกาชีวภาพของแพทย์แผนจีน ในหนึ่งวัน จะมีพลังงานชี่ที่วิ่งผ่านเส้นเมอริเดียนแตกต่างกันออกไปในเวลาที่ต่างกัน เพื่อส่งพลังงานไปยังอวัยวะต่างๆให้มีสุขภาพดี การเจ็บป่วยของอวัยวะจะเกิดขึ้นหากพลังงานชี่ขาดความสมดุล ไม่สามารถไหลผ่านเส้นเมอริเดียนได้สะดวก และอาการที่บอกถึงความเจ็บป่วยของอวัยวะก็คือ การที่เราตื่นนอนในตอนดึกๆในเวลาเดียวกันเป็นประจำนั่นเอง

ทีนี้มาดูกันค่ะว่า การตื่นตอนดึกๆในเวลาไหน จะเกี่ยวข้องกับปัญหาอวัยวะส่วนใดบ้าง:

ระหว่างสามทุ่มถึงห้าทุ่ม:

นี่อาจเป็นเวลาที่หลายคนบอกว่าฉันยังไม่เข้านอนเลย ใช่ค่ะ แต่จากสถิติพบว่า เวลานี้ มักเป็นเวลาที่เราส่วนมากกำลังจะเข้านอน ซึ่งหากคุณเป็นคนหนึ่งที่เข้านอนเวลานี้และรู้สึกว่าหลับได้ยากแล้วละก็ มีคำอธิบายว่า มันอาจเป็นเพราะร่างกายคุณเหนื่อยเกินไปในตอนกลางวัน ทำให้มันพยายามต่อสู้กับจิตใต้สำนึกที่จะนอนให้หลับอยู่ ถ้าลองมองดูให้ดีๆ คุณอาจพบว่านอกจากจะไม่หลับแล้ว ยังมีความกลัวหรือความวิตกกังวลของคุณที่เดิดเมื่อกลางวันที่จะเปล่งเสียงดังชัดเจนมากขึ้นในช่วงเวลานี้ที่กำลังเข้านอน ทำให้คุณรู้สึกไม่ปลอดภัยหรือกังวลอยู่จนไม่อาจนอนหลับได้

ตามหลักแพทย์แผนจีน ช่วงเวลานี้ร่างกายจะส่งพลังงานเพื่อฟื้นฟูระบบประสาทและภูมิคุ้มกันต่างๆ ดังนั้น ถ้าหากเมื่อกลางวันคุณรู้สึกว่าตัวเองกำลังป่วย คุณก็จะรู้สึกว่าอาการป่วยนั้นรุนแรงมากขึ้นในเวลานี้แหละ ถ้าหากคุณพบว่าตัวเองมีปัญหานี้แล้วละก็ ให้สวดมนต์หรือทำสมาธิเพื่อสงบจิตใจจากความกังวลที่ได้รับมา

ระหว่างห้าทุ่มถึงตีหนึ่ง:

เป็นช่วงเวลาที่ร่างกายจะส่งพลังเพื่อฟื้นฟูกระเพาะปัสสาวะ ซึ่งหากคุณตื่นตอนดึกๆในช่วงเวลานี้ มันก็จะเกิดการปิดกั้นของพลังงานที่ส่งผ่านเส้นเมอริเดียนไปยังอวัยวะดังกล่าว คำอธิบายเรื่องนี้ก็คือ พฤติกรรมทางอารมณ์ของคุณที่จริงจังกับการตัดสินตัวเองหรือคนอื่นๆอย่างเด็ดขาดเกินไป มีการศึกษาพบว่า คนที่ผิดหวังหรืออกหักเรื่องความรัก มักจะตื่นนอนในช่วงเวลานี้ เพราะถูกกระตุ้นด้วยอารมณ์ด้านลบของตัวเอง นอกจากนี้ ความหมายอีกอย่างก็คือ มันอาจแปลว่า ร่างกายคุณต้องการไขมันที่มีคุณภาพกว่าไขมันที่คุณบริโภคอยู่นี้ก็เป็นได้ วิธีที่จะผ่อนคลายให้ร่างกายก็คือ เรียนรู้ที่จะใช้ชีวิตอย่างไม่คาดหวังมากเกินไป ให้อภัยกับตัวเองและผู้คนรอบตัว และตัดสินสิ่งต่างๆให้น้อยลงไม่ว่าจะเป็นตัวคุณเอง, คนอื่นๆหรือเหตุการณ์ใดๆที่เข้ามาในชีวิตของคุณ ไม่ว่าอดีต ปัจจุบันหรืออนาคต

ระหว่างตี 1 ถึงตี 3:

นี่เป็นเวลาที่ถูกพบว่ามีคนตื่นขึ้นมาตอนดึกมากที่สุด ซึ่งเวลานี้เป็นเวลาที่ร่างกายจะส่งพลังงานไปเสริมสร้างตับให้มีความแข็งแรงมากที่สุด ตับของเรามีหน้าที่รักษาสมดุลของฮอร์โมน, สมดุลระบบย่อยอาหาร และช่วยขจัดสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายทั้งจากการบริโภค และจากความเหนื่อยล้าในชีวิตประจำวัน การตื่นในเวลานี้ อาจบ่งชี้ว่าอวัยวะนี้อ่อนแอ ผลคือทำให้เกิดอารมณ์ด้านลบได้ง่าย ทั้งความโกรธ ความวิตกกังวล และอารมณ์อื่นๆ ซึ่งถ้าคุณค้นพบสาเหตุปัญหา และควบคุมมันโดยวางตัวให้อยู่เหนือสถานการณ์เพื่อมองสะท้อนให้เห็นความจริงว่าอะไรคือสาเหตุที่ทำให้คุณรู้สึกแบบนั้น พูดกับตัวเองด้วยความรู้สึกด้านบวกเพื่อแก้ปัญหาทีละขั้นๆเหมือนการคลายเชือกทีละปมอย่างใจเย็น

นอกจากนี้ การตื่นในช่วงเวลานี้อาจบอกว่า ร่างกายของคุณมีพลังหยางมากเกินไป ลองจัดสมดุลให้ร่างกายมีพลังหยินเพิ่มขึ้น ด้วยการบริโภคอาหารธาตุเย็นเพื่อช่วยให้รู้สึกผ๋อนคลายมากขึ้น

ระหว่างตี 3 ถึงตี 5:

เป็นช่วงเวลาที่พลังจะถูกส่งเพื่อสร้างความแข็งแรงให้กับปอดที่จะได้รับการฟื้นฟูพลังมากที่สุดของวัน การหายใจที่เกิดขึ้นในช่วงนี้จะทำให้ร่างกายเกิดความผ่อนคลายที่สุด ดังนั้น หากคุณตื่นตอนดึกในเวลานี้ ก็อาจบอกได้ว่า ปอดของคุณอาจมีเกิดปัญหาเรื่องของการไหลผ่านของออกซิเจน นอกจากนี้ ปอดยังเป็นอวัยวะที่รับอารมณ์ด้านลบเมื่อเราเศร้าหรือหดหู่อีกด้วย ดังนั้น หากคุณกำลังรู้สึกดังกล่าว คุณก็อาจจะตื่นในช่วงนี้ได้ด้วยเช่นกัน และเพื่อที่จะออกจากอารมณ์เศร้าของคุณ ให้เชื่อในกระแสของโลกว่าทุกสิ่งก็จะผ่านพ้นไป ความทุกข์ของคุณก็เช่นกัน แค่หายใจเข้าออกลึกๆก็จะทำให้ผ่อนคลายและเสริมสร้างความมั่นใจในตัวเองขึ้นมาได้มากแล้ว

ระหว่างตี 5 ถึง 7 โมงเช้า:

นี่คือเวลาที่พลังเมอริเดียนจะถูกส่งไปที่ลำไส้ใหญ่ของคุณ เพื่อกระตุ้นและเป็นเรื่องของการปลดปล่อยจากการถูกควบคุมใดๆ ลำไส้ใหญ่มีหน้าที่ทำความสะอาดพิษสะสมในร่างกาย ที่ส่วนใหญ่มาจากระบบการย่อย การตื่นในเวลานี้จึงบอกว่าเกิดความอ่อนแอกับลำไส้ใหญ่ของคุณ ซึ่งสาเหตุหนึ่งที่ทำให้คุณตื่นในเวลานี้ ก็คือเมื่ออารมณ์ใดๆของคุณได้ถูกปิดกั้นไว้ไม่ให้แสดงออกมา ด้วยทัศนคติที่สะสมมานานๆ การตื่นจึงเป็นสัญญาณว่าคุณต้องการปลดปล่อยอารมณ์นั้นที่พร้อมจะปะทุออกมา ลองสวดมนต์หรือทำกิจกรรมให้ร่างกายผ่อนคลาย ใช้พลังของความสงบ สมาธิ อาจฝึกโยคะหรือทำกิจกรรมเพื่อล้างพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายก็จะช่วยได้

เหล่านี้คือสิ่งที่ศาสตร์แพทย์แผนจีนโบราณได้บอกไว้เกี่ยวกับการตื่นกลางดึก ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาร่างกายของเรา หวังว่าคงจะมีประโยชน์กับทุกท่านบ้างนะคะ การฟังเสียงความต้องการของร่างกาย คือปัจจัยสำคัญที่สุดที่จะทำให้เรามีสุขภาพดีอย่างต่อเนื่อง อะไรก็ตามที่ร่างกายกำลังพยายามจะส่งข่าวมาถึงคุณ ก็อย่าลืมรับฟังกันให้ดีด้วยค่ะ

เวลาไปซื้ออาหารในซูเปอร์มาร์เก็ต แน่นอนที่เราจะเลือกแต่สิ่งดีๆต่อสุขภาพ แต่อาหารบางชนิดที่เราเชื่อว่าดีต่อสุขภาพนั้น นอกจากจะไม่ให้ประโยชน์แล้ว ยังมีผลเสียต่อระบบเผาผลาญอาหารของเราเสียอีก มาดูแลตัวเองด้วยการเลี่ยงอาหารสำเร็จรูป 6 ชนิดนี้ ที่ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อระบบเผาผลาญอาหารและระบบการย่อย

1. น้ำผลไม้พร้อมดื่ม: มักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและสารเคมีนานาชนิด ทำให้อ้วนและมีปัญหาสุขภาพตามมา การสำรวจพบว่า ในน้ำผลไม้สำเร็จรูปปริมาณ 18 ออนซ์หนึ่งแก้ว จะมีน้ำตาลอยู่ 30 กรัม ในขณะที่น้ำผลไม้แบบโซดาจะมีน้ำตาลอยู่ราวๆ 28 กรัม นอกจากนี้ ก็ยังมีคอร์นไซรัป เด็กซ์โตรส, ฟรุคโตส รวมทั้งปริมาณน้ำผลไม้เข้มข้นที่ผสมอยู่ด้วย มันจึงไม่ได้ “สด” อย่างที่คุณคาดหวัง

วิถีธรรมชาติ: ทำน้ำมะนาวดื่มเองโดยใช้น้ำมะนาวคั้นจากผล ผสมกับน้ำสะอาดและสเตเวีย (stevia) ซึ่งเป็นหญ้าหวานจากธรรมชาติ ที่หาซื้อได้ในร้านขายผลิตภัณฑ์สุขภาพทั่วไปจะดีกว่า หรือไม่ก็ดื่มชาสมุนไพรใส่น้ำผึ้งธรรมชาติ, น้ำมะพร้าวสดจากผลของมัน หรือทำน้ำแช่ผลไม้สดต่างๆเช่น สตรอเบอร์รี่, เลมอน, หรือสมุนไพรต่างๆที่เรียกว่า อินฟิวชั่น ดื่มเพื่อความสดชื่นและสุขภาพดี

2. โฮลเกรนสำเร็จรูป: เป็นอาหารที่เสี่ยงต่อระบบการย่อยมากที่สุด จากส่วนผสมของกลูเตน แป้งมันสำปะหลัง และกรดไฟติก (phytic acid) ที่พบในส่วนผสมของขนมปังจากข้าวสาลี ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นสารที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อของร่างกาย นอกจากนี้ มันยังยากที่ร่างกายจะดูดซึมแร่ธาตุและวิตามินจากมันอีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ที่ควรระวังได้แก่ ขนมปัง, พาสต้า, ซีเรียล, แคร็กเกอร์,ขนมหวาน, ขนมขบเคี้ยวต่างๆ และกราโนลาบาร์สำเร็จรูป

วิถีธรรมชาติ: เลือกขนมปังที่ทำจากเมล็ดสเปราท์ที่มีชื่อว่า Ezekiel หรือขนมปังที่ทำจากแป้งยีสต์หมักที่เรียกว่า ซาวร์โด (Sourdough) หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากแป้งมะพร้าวแทนแป้งสาลี ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีไฟเบอร์สูงและมีกรดไขมันที่ร่างกายนำไปใช้ได้ดีกว่า

3. สารทดแทนความหวานวิทยาศาสตร์: แอสพาแตม (Aspartame) ได้ถูกพบว่าเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพมากมายถึง 92 เรื่องด้วยกัน ในขณะที่สารซูคราโลสและแอสพาแตม จะไปกระตุ้นความอยากอาหาร ทำให้เพิ่มความอยากบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นด้วย

วิถีธรรมชาติ: สเตเวีย( Stevia) เป็นหญ้าหวานที่ให้ความหวานธรรมชาติและไม่มีแคลอรี่ หรือใช้น้ำผึ้งธรรมชาติจะดีกว่า

4. น้ำมันคาโนลา (Canola Oil): น้ำมันนี้จะไปชลอระบบการเผาผลาญไขมัน ทำให้เกิดการสะสมไขมันที่ร่างกายไม่ต้องการเอาไว้ นอกจากนี้ มันยังถูกผลิตโดยการเติมไฮโดรเจนเข้าไปในส่วนผสม ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลโครงสร้างและทำให้เกิดการติดเชื้อได้ง่ายขึ้น ทั้งยังขัดขวางการทำงานของระบบเมตาบอลิซึ่มและฮอร์โมนต่างๆ

วิถีธรรมชาติ: น้ำมันมะพร้าว มีกรดไขมันที่ดีในปริมาณสูง ช่วยให้ระบบเผาผลาญอาหารมีประสิทธิภาพดี

5. เนยถั่ว: ถั่วลิสงส่วนมากมักปลูกในดินและเก็บไว้ในไซโลที่มีความชื้นสูง ทำให้มีโอกาสเกิดเชื้อราอะฟลาท็อกซิน ซึ่งมีผลต่อปัญหาของลำไส้ที่เชื้อรานี้จะไปรบกวนจุลินทรีย์โปรไบโอติค ทำลายระบบการย่อย นอกจากนี้ ถั่วลิสง ยังอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า -6 ที่ทำให้ร่างกายติดเชื้อได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

วิถีธรรมชาติ: เลือกเนยหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วอัลมอนด์ ที่อุดมด้วยกรดอมิโน เพิ่มคุณภาพการย่อยที่ดีให้กับร่างกาย ช่วยสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มอัตราการเผาผลาญอาหารให้ดีขึ้นอีกด้วย

6. กราโนลา: ของว่างชนิดนี้ทำจากธัญพืชและน้ำตาลเป็นหลัก และบ่อยครั้งที่น้ำผึ้งที่ใช้ในกราโนลาก็ถูกพบว่ามันไม่มี สารอาหารที่มีประโยชน์ใดๆ เนื่องจากได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ด้วยความร้อนสูงมาแล้ว ในกราโนลา ยังประกอบด้วยสารกลูเตน, กรดไฟติกที่เพิ่มความเสี่ยงการติดเชื้อของร่างกาย และน้ำผึ้งสำเร็จรูป ทั้งหมดคือจุดจบของระบบการเผาผลาญอาหารของคนที่บริโภคมันเข้าไป

วิถีธรรมชาติ: มาทำกราโนลาบริโภคเองกันดีกว่า แช่เมล็ดอัลมอนด์, มะม่วงหิมพานต์, ถั่วพีแคนและเมล็ดเจียในน้ำสะอาด 8 ชั่วโมง จากนั้นนำมาตากให้แห้ง ผสมกับน้ำผึ้งธรรมชาติ, ลูกเกด, เกล็ดมะพร้าว, อบเชยและถั่วที่ผสมเกลือทะเล ตัดเป็นชิ้นๆเข้าเตาอบหรือเครื่องอบอาหารแห้ง เท่านี้ก็ได้กราโนลาที่มีประโยชน์ไว้บริโภคแล้ว

เพราะอาหารคือจุดเริ่มต้นของสุขภาพที่ดี คำว่า “You are what you eat” ยังคงใช้ได้ดีเสมอ การอ่านส่วนประกอบของอาหารสำเร็จรูปทุกครั้งก่อนนำมันมาบริโภค คือสิ่งที่ควรทำทุกครั้งเวลาไปซื้อหาอาหาร ถ้าทำได้อย่างนี้ ก็จะทำให้คุณเข้าใจผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไปและเลือกสรรสิ่งที่ดีอย่างแท้จริงต่อสุขภาพคุณแน่นอนค่ะ