เวลานึกถึงอากาศเย็นๆ มีลมหนาวมาโดนตัวแล้วทำให้ยิ้มได้สบายใจ พวกเราที่ได้ชื่อว่าเป็นนักท่องเที่ยวชื่นชอบในธรรมชาติก็ต้องนึกถึงที่นี่เท่านั้นจริงๆ ‘เขาใหญ่’ อยู่ใกล้แค่นี้ ไปมาก็สะดวกดีจัง
GranMonte Vineyard and Winery
แล้วยิ่งช่วงนี้ ระหว่างเดือนธันวาคม-มกราคม ที่นี่น่าเที่ยวสุดๆ แล้วยังมีเทศกาลท่องเที่ยวชื่อดัง “Winter in the Vineyard at GranMonte Vineyard and Winery” ยิ่งทำให้อยากไปได้อีก ไม่เคยรอช้า! ไปกันเดี๋ยวนี้เลยค่ะ
ทริปนี้สื่อมวลชนพร้อมด้วยเซเลบริตี้เข้าร่วมในงานนี้ อาทิ ครอบครัวลักษณวิศิษฏ์ ได้แก่ พ.ต.อ.สังวาลย์ ฤกษ์ศรีลักษณ์-ศุภมาส-จิราภา-เฮนรี่ ลักษณวิศิษฏ์, คู่หวาน มะปราง-ปัทมวดี เสนาณรงค์ และ พ.ต.อ.สิทธิภาพ ใบประเสริฐ, ข้าวเม่า-ม.ล.อธิฉัตร ฉัตรชัย และเพื่อนซี้ ร่วมด้วย อนิรุธ ณ สงขลา ฯลฯ โดยพวกเราได้รับเชิญจากทางผู้บริหารของ ไร่องุ่นไวน์ “กราน-มอนเต้” คุณวิสุทธิ์ โลหิตนาวี เพื่อให้ทุกคนได้ลองมาค้นพบและสัมผัสบรรยากาศการเที่ยวอย่างอบอุ่นใจ
(จากซ้าย) คุณนิกกี้-วิสุตา, คุณวิสุทธิ์ และ คุณมีมี่-สุวิสุทธิ์ โลหิตนาวี
ตามที่เราทราบมา “ย้อนไปราว 20 ปี ด้วยใจที่รักไวน์ หลงใหลวิธีธรรมชาติ และชอบความท้าทาย ทำให้ ‘คุณวิสุทธิ์ โลหิตนาวี’ เริ่มเนรมิตไร่องุ่นบทพื้นที่กว่า 100 ไร่ ที่เขาใหญ่เป็น อาณาจักรไวน์ “กราน-มอนเต้” (GranMonte Vineyard and Winery) มีภรรยา คือ คุณสกุณา โลหิตนาวี และลูกสาว คุณนิกกี้-วิสุตา โลหิตนาวี, คุณมีมี่-สุวิสุทธิ์ โลหิตนาวี เป็นกำลังสำคัญ โดยใช้งบประมาณการลงทุนไปกว่า 200 ล้านบาท แต่การลงทุนที่สำคัญที่สุดคือการร่วมมือกันของครอบครัวทั้ง 4 คน ทำธุรกิจนี้ด้วยกันอย่างเต็มที่”
คุณนิกกี้-วิสุตา โลหิตนาวี ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการปลูกองุ่นและทำไวน์ และผู้บริหารในตำแหน่ง “ไวน์เมคเกอร์” (Winemaker หรือ Oenologist) ของไร่องุ่นไวน์กราน-มอนเต้ เล่าว่า “Winter in the Vineyard at GranMonte Vineyard and Winery เป็นกิจกรรมที่เราจัดขึ้นต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 5 แล้ว ในช่วงเดือนธันวาคม-มกราคม ของทุกปี ซึ่งในปีนี้มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 ธ.ค. 60 ถึง 14 ม.ค. 61 นับเป็นเทศกาลแห่งความสุข ที่หลายคนใฝ่ฝันต้องมาสัมผัส เพราะไม่มีที่ใดอีกแล้ว ที่จะได้สัมผัสลมหนาวในไร่องุ่น ที่สวยงามตามวิถีธรรมชาติ พร้อมจิบไวน์หรือน้ำองุ่นชั้นเลิศ หรือลิ้มรสอาหาร family-style เมนูพิเศษของฤดูหนาว พร้อมกิจกรรมที่น่าสนใจ และโปรโมชั่นสุดคุ้ม ซึ่งพบได้เฉพาะที่ ไร่องุ่นไวน์กราน-มอนเต้ เขาใหญ่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา เท่านั้น”
ความโดดเด่นของไร่องุ่นไวน์ “กราน-มอนเต้” คือ “เป็นผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของประเทศไทย โดยที่ใช้ผลองุ่นที่ปลูกบนผืนไร่ของกราน-มอนเต้เองเท่านั้น และมีชื่อเสียงมาก ในวงการไวน์ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ เนื่องด้วยคุณภาพของไวน์ และการันตีด้วยรางวัลที่ได้รับจำนวนมากในทุกปี นอกจากนี้ ยังเป็นที่รู้จัก ด้วยความสามารถของคนรุ่นใหม่อย่าง ‘คุณนิกกี้’ ที่สร้างชื่อเสียงเป็นที่รู้จักในฐานะไวน์เมคเกอร์ที่ได้รับปริญญาสาขาปลูกองุ่นและศาสตร์การทำไวน์ (Viticulture และ Oenology) เป็นคนแรกของประเทศไทย ที่มีประสบการณ์การทำไวน์ทั้งในโลกเก่าทวีปยุโรป (Old World) โลกใหม่ (New World) และประเทศไทยเองที่เป็นด่านต่อไปของโลกของไวน์ที่ขยายพื้นที่มากขึ้นเรื่อยๆ (เราเรียกการปลูกในประเทศไทยและประเทศเขตร้อนอื่นๆ ว่า New Latitude หรือ Tropical Viticulture)
เซ็ตอาหารไทยเซ็ตใหญ่ อร่อยมาก ที่ VinCotto
กลับมาเล่าถึงทริปพิเศษๆ กันต่อค่ะ พวกเราเดินทางมาถึงที่ไร่องุ่นไวน์กราน-มอนเต้ ในตอนเที่ยงพอดีเพราะตั้งใจแต่แรกว่าอยากมาชิมอาหารของที่นี่สิคะ สำหรับที่ร้าน VinCotto เที่ยงนี้เขาเสิร์ฟเป็นเซ็ตอาหารไทยมาให้แบบเน้นๆ เต็มๆ มีอาหารทานเล่น ต่อมาถึงอาหารทานจริงจัง ส่วนเครื่องดื่มก็มีให้ทุกอย่างตามความต้องการของคุณๆ ส่วนที่โต๊ะเรามีสั่งทั้งกาแฟ น้ำองุ่น แต่เราขอไวน์ขาวนะคะ เพราะดูเข้ากันดี๊ดีกับอาหารไทย
คุณมีมี่-สุวิสุทธิ์ โลหิตนาวี ขอนำทีมพาพี่ๆ สื่อมวลชนและเซเลบริตี้มาทัวร์ไร่องุ่น
ครอบครัวลักษณวิศิษฏ์
คุณมะปราง-ปัทมวดี เสนาณรงค์
คุณข้าวเม่า-ม.ล.อธิฉัตร ฉัตรชัย
ทีนี้ได้เวลาไปทัวร์เที่ยวไร่องุ่นอันแสนกว้างใหญ่ งานนี้ ‘คุณมีมี่’ ขอนำทีมพาเที่ยวชม โดยมีไกด์ของที่กราน-มอนเต้คอยเล่าให้ฟังตลอดเส้นทาง ที่นี่มีปลูกองุ่นหลายสายพันธุ์ ปลูกเรียงรายแบ่งพื้นที่กันอย่างชัดเจน เพื่อการดูแลใส่ใจอย่างใกล้ชิดและเหมาะสมกับแต่ละสายพันธุ์ มีเครื่องตรวจวัดทั้งอุณหภูมิและความชื้นอยู่ทั่วทุกจุด มีลูกทัวร์หลายคนอยากรู้ว่ามุมที่ดีที่สุดและถ่ายรูปสวยที่สุดอยู่ตรงไหน คุณมีมี่ชี้มาทางบริเวณที่ตั้ง GranMonte Guest House (ใช่ค่ะ! ที่นี่มีเกสต์เฮ้าส์เปิดให้บริการที่พัก ใครอยากพักกลางไร่องุ่นก็ติดต่อจองห้องพักกันได้เลยนะคะ)…โอเค! พวกเราขอหยุดถ่ายรูปตรงนี้กันแป๊บนึง
จากนั้นไปเที่ยวต่อที่ โรงงานทำไวน์ (ไวน์เนอรี่) ตามด้วย การเทสต์ไวน์ พร้อมให้ความรู้ที่ลึกและละเอียดเกี่ยวกับการปลูกองุ่น และทำไวน์ ภายหลังจากเที่ยวชมจนทั่ว และได้เล็งแล้วว่าจะซื้อของอะไรกลับไปฝากเพื่อนๆ เพราะเมื่อกี๊ได้แวะดูของที่ช็อปที่มีขายของเยอะมาก เช่น ไวน์ น้ำองุ่น แยมผลไม้ เครื่องปรุงอาหาร สบู่ธรรมชาติ ฯลฯ อ้อ! มีมุมกาแฟด้วยนะคะ อยากบอกไว้เผื่อคนที่ชอบกินกาแฟจะได้เก็บเป็นข้อมูลว่าที่นี่มีขายด้วย
พูดถึงที่พักของเราในคืนนี้บ้างดีกว่า เราพักกันที่นี่ Escape Khao Yai คือเราเคยมาพักแล้วชอบมาก พอรู้ว่าจะได้มาอีกรู้สึกโอเคมากเลยค่ะ แถมครั้งนี้ได้เจอกับ ‘น้องมะม่วง Mamuang’ เป็นโปรเจ็กท์พิเศษที่ร่วมงานกันในชื่อ Escape Khao Yai X Wisut Ponnimit
คุณมะปราง-ปัทมวดี เสนาณรงค์ และ พ.ต.อ.สิทธิภาพ ใบประเสริฐ
คุณข้าวเม่า-ม.ล.อธิฉัตร ฉัตรชัย
ดินเนอร์ค่ำนี้ได้นั่งติดกับคุณนิกกี้
ได้กลับมาพักที่ห้อง พักผ่อนในช่วงเวลารีแล๊กซ์ส่วนตัว ตอนนี้บอกเลยว่าเราพร้อมมาก พร้อมสำหรับดินเนอร์กลางไร่องุ่นไวน์กราน-มอนเต้ ท่ามกลางบรรยากาศไอเย็นกลางขุนเขา จิบไวน์ อาหารอร่อย เสียงเพลงเล่นสดๆ ให้ฟังเพลินทั้งคืน…นอนหลับฝันดี
การมาเยือนมาพักผ่อนที่ไร่องุ่นไวน์ กราน-มอนเต้ สามารถมาได้ทุกฤดูกาล เพราะไร่องุ่นสวยงามและเปิดให้บริการเต็มรูปแบบทั้งปี แต่หากชอบความคึกคักและอยากท่องเที่ยวเขาใหญ่ช่วงอากาศหนาว ก็จะแนะมาช่วง พ.ย.-ม.ค. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “Winter in the Vineyard 2017 at GranMonte Vineyard and Winery” เทศกาลท่องเที่ยวฤดูหนาวของไร่องุ่นกราน-มอนเต้ ระหว่างวันที่ 1 ธ.ค. 60 ถึง 14 ม.ค. 61 โดยจัดเตรียมความพิเศษไว้มากมาย ทั้งกิจกรรม อาหารเมนูพิเศษ รวมไปถึง ลดราคาห้องพักถึง 20% ในคืนวันธรรมดา (คืนอาทิตย์-คืนพฤหัส) โดยสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 092-806-7755 และ www.granmonte.com แล้วยังสามารถติดตามข่าวสารและเรื่องสนุกๆ จากที่ไร่ได้ที่เฟสบุ๊ค www.facebook.com/granmonte
ตื่นเช้ามาสูดอากาศดีๆ ให้ตัวเอง ก่อนกลับเข้ากรุงเทพฯ ทีมเราทั้งหมดแวะมาทานอาหารเช้าที่ VinCotto เขาว่าเช้านี้มีคนแนะนำให้กิน ‘ไข่กระทะ’ เราสั่งแน่นอนค่ะ เพิ่มเติมอีกด้วยทั้งน้ำองุ่น กาแฟ แพนเค้ก วาฟเฟิล…ทริปนี้เก็บเกี่ยวความสุขกลับมากันเต็มที่
