สัปดาห์ที่แล้วเล่าให้ฟังเรื่องออกกำลังกายของสายเบิร์น สัปดาห์นี้มาคุยกันเรื่องนั่งชิลล์ของสายดริ๊งค์กันบ้าง เพราะมีเรื่องเตือนจากนักโภชนาการและเหล่าบาร์เทนเดอร์ว่า เวลาไปสั่งดริ๊งค์ที่บาร์ ให้ระวังเป็นพิเศษกับเครื่องดื่มเหล่านี้ มีอะไรบ้างและเพราะอะไร มาฟังเขาเล่ากันดีกว่า
เรามักจะสั่งดริ๊งค์กันด้วยแนวคิดและเหตุผลที่หลากหลาย เช่นสั่งเพราะอยากดื่มมันจริงๆ หรือสั่งเพื่อให้ภาพลักษณ์เราดูดี หรือไม่ก็เพื่อสร้างภาพให้คนรู้สึกว่าเราเชี่ยวชาญเรื่องนี้ ไม่ว่าจะเพราะอะไรก็ตาม เรื่องหนึ่งที่ควรรู้ก็คือ เครื่องดื่มบางอย่างจะทำให้น้ำหนักตัวเราเพิ่มขึ้นได้ง่ายๆ หรือบางอย่างสั่งแล้วเราก็จะถูกเอาเปรียบจากคนขาย แย่กว่านั้นก็คือมีบางอย่างที่ใช้ส่วนผสมเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษ ฯลฯ ซึ่งมีบาร์เพียงไม่กี่แห่งที่จะเข้มงวดกับความสดสะอาดของส่วนผสมอยางตระหนักถึงอันตรายที่แขกจะได้รับ ถ้าหากคุณต้องการคืนสนุกสนานแต่ไม่ต้องการเชื้อแบคทีเรียอาหารเป็นพิษ และก็ไม่อยากได้น้ำหนักตัวเพิ่ม นี่คือเครื่องดื่มที่คุณควรระวังเวลาไปนั่งชิลล์ในบาร์
1. โมฮิโต (Mojito): มันดูเป็นดริ๊งค์ที่สดชื่นและมีสูตรผสมดูดีมีรสนิยม แต่จะบอกให้ว่ามันอาจจะพาแบคทีเรียจากใบมินท์ที่ไม่สะอาดเข้าสู่ร่างกายคุณก็ได้ เพราะความลับจากบาร์เทนเดอร์ทั้งหลายก็คือ ปกติแล้วเจ้าเครื่องดื่มนี้มักไม่มีคนสั่งบ่อยๆ ดังนั้น บาร์บางแห่งก็จะๆไม่ได้สั่งใบมินท์สดมาใช้ทุกวัน แต่จะสั่งครั้งเดียวและใช้อยู่ราวๆ 2-3 วันจึงค่อยสั่งรอบใหม่ ดังนั้นโอกาสที่เจ้าโมฮิโตแพงลิบที่คุณสั่งพิเศษนี้ จะใช้ใบมินท์ค้างเก่าที่ไม่ได้คุณภาพก็มีโอกาสมาก
2. ไวท์รัสเชี่ยน (White Russian): ไวท์รัสเชียนมีส่วนผสมหนึ่งที่ควรนึกถึงก็คือนมหรือครีม ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เก็บได้ไม่นาน และบาร์มักจะลืมตรวจสอบหรือสั่งของใหม่มาทดแทนของเก่าที่เสื่อมคุณภาพไป และถ้าเวลาบาร์ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์พวกนี้มาเป็นนานแล้ว โอกาสที่มันจะหมดอายุก็มีสูง และสามารถเปลี่ยนรสเป็นรสเปรี้ยวที่ใกล้เสียได้ ซึ่งถ้าเอามาผสมให้คุณดื่มเข้าไป…ไม่อยากนึกต่อเลย!
3. เครื่องดื่มปั่นแช่แข็ง: เป็นเครื่องดื่มหลักช่วงหน้าร้อนซึ่งอัดแน่นไปด้วยแคลอรี่ ทั้งเต็มไปด้วยน้ำตาลจากน้ำผลไม้สำเร็จรูปและมิกเซอร์ แถมเสิร์ฟในแก้วขนาดยักษ์เพื่อให้ดูน่าดื่ม ซึ่งคุณก็ชอบสั่งเพราะจะได้ถ่ายภาพสวยลงในโซเชียลต่างๆ ในวันพักผ่อนที่ริมทะเลหรือสระว่ายน้ำ แนะนำว่าควรสั่งมันดื่มเป็นครั้งคราวไม่ใช่เป็นเครื่องดื่มประจำ
4. เบียร์สดในถังเบียร์ที่ดูสกปรก: คำถามก็คือ คุณควรจะสั่งเบียร์สดนี้ดื่มที่บาร์หรือเปล่า มีบาร์เทนเดอร์ที่แชร์ความเห็นเรื่องนี้ให้ฟังก็คือ ก่อนตัดสินใจสั่ง ให้ลองตรวจดูห้องน้ำของร้านดูก่อนบาร์ คุณอาจสงสัยว่ามันเกี่ยวกันตรงไหน คำตอบก็คือ ถ้าบาร์ไหนไม่ได้ทำความสะอาดห้องน้ำสม่ำเสมอ เขาก็จะไม่ได้ทำความสะอาดถังเหล็กที่ใช้บรรจุเบียร์หรือ keg ของร้านด้วยเช่นกัน ทำให้คุณได้ดื่มเบียร์ที่รสชาติเพี้ยนไม่สดจริง ทั้งเสี่ยงกับการใกล้เสียหรือเสื่อมคุณภาพโดยต้องจ่ายในราคาเต็มอีกด้วย นี่คือคำเตือน
5. บลัดดี้ แมรี่ (Bloody Mary): ใครๆบอกว่ามันช่วยแก้อาการแฮงก์โอเวอร์ได้ดี แต่บลัดดี้ แมรี่ หรือเครื่องดื่มใดๆก็ตามที่ใช้ซอสพริกทาบาสโกในส่วนผสม คือสิ่งที่ควรระวังอย่างมากต่อสุขภาพ เพราะมีบาร์เทนเดอร์แค่ไม่กี่คน ที่จะรู้จักถึงวิธีใช้ซอสนี้ในเครื่องดื่มจริงๆ แล้วก็มักจะใส่มันมากเกินไป ทำให้เครื่องดื่มนี้หนักไปด้วยซอสเครื่องเทศซึ่งจะไปล้นระบบการย่อยจนเกิดอาการเช่นปวดท้อง แน่นท้อง หรือไม่สบายตัวได้ นี่คือสิ่งต้องระวังมาก
6. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผสมเครื่องดื่มชูกำลัง: มันคือเครื่องดื่มหวานซ่าให้พลังงานสูงที่เต็มไปด้วยเหล้าหวานและคาเฟอีน ที่จะไปกระตุ้นสมองให้ตื่นตัว เมื่อคาเฟอีนอยู่กับแอลกอฮอล์ มันจะให้ผลกระทบที่ตรงกันข้ามกันต่อร่างกาย เป็นการส่งข้อมูลที่ปนเปทำให้ร่างกายสับสน รบกวนการทำงานของหัวใจ ทำให้มีปัญหาการนอนหลับ และยังทำให้ดื่มมากเกินควร เพราะคาเฟอีนจะไปปิดกั้นปฏิกิริยาการง่วงตามธรรมชาติของร่างกายต่อการดื่ม
7. ลองไอแลนด์ไอซ์ที (Long Island Iced Tea): ระวังพายุเหล้าหวานลิเคียวร์ 5 ชนิดที่ท้อปด้วยโคลา ประดังใส่เข้ามาแบบไม่ต้องยั้งคิดในดริ๊งค์นี้กันเลย สิ่งต้องรู้อีกอย่างก็คือ มันทีส่วนผสมที่ร้ายแรงด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่มากมาย ทั้งสูตรของมันในบาร์และแห่งก็จะต่างกันไป บางแห่งสามารถมีแคลอรี่ได้ถึง 780 แคอรี่ต่อแก้วเลยทีเดียวจากที่นักโภชนาการเคยพบมา อีกเรื่องคือ มันจะทำให้คุณดูเป็นนักดื่มปัญญาอ่อนถ้าคุณมีอายุเกิน 25 ปี
8. ยินโทนิค (Gin Tonic): เจ้าเครื่องดื่มรสซ่านี้ มีแคลอรี่อยู๋ถึง 124 แคลอรี่ต่อแก้วจากน้ำตาลในส่วนผสม ซึ่งมันดูเหมือนจะเป็นเครื่องดื่มสุขภาพ แต่จริงๆแล้วไม่ใช่เลย
9. ช็อต (Shot): เป็นเครื่องดื่มที่มักสั่งในการฉลองหรือปาร์ตี้ แต่มันเป็นช่องทางหนึ่งที่บาร์จะชาร์จราคาคุณได้มากขึ้นกับการได้รับเครื่องดื่มที่ปริมาณน้อยกว่า เคยสังเกตไหมว่าแก้วช็อตมักทำสวยงาม และก็ดูเหมือนแว่นขยายที่สามารถเห็นภาพขยายลวงสายตาได้ ซึ่งสิ่งนี้จะให้ภาพเหมือนว่าคุณได้รับเครื่องดื่มในปริมาณมาก แต่จะบอกให้ว่าจริงๆ บาร์หลายแห่งที่ใช้แก้วช็อตที่จุเครื่องดื่มน้อยกว่าแก้วขนาด 2 ออนซ์มาตรฐาน
10. เครื่องดื่มเป็นเซ็ทกับอาหารหรือของขบเคี้ยวให้ฟรี: อย่าลืมว่า แค่แอลกอฮอล์อย่างเดียวก็ให้แคลอรี่มากอยู่แล้ว ยิ่งไปจับคู่มันกับอาหารในบาร์อย่างมันทอด ก็จะยิ่งทำให้แถมแคลอรี่เข้าไปโดยไม่มีโภชนาการที่ดีใดๆเลย
คราวนี้ก็ได้รู้เรื่องควรระวังของเครื่องดื่มเหล่านี้ แล้วก็อย่าลืมด้วยนะคะว่า การมึนเมา จะทำให้ความยับยั้งชั่งใจของคุณลดลง ซึ่งหมายถึงคุณมีแนวโน้มจะทำพฤติกรรมไม่เหมาะสมได้ง่ายขึ้นเช่น การตะโกนหรือขาดการควบคุมตัวเอง แล้วเวลาไปนั่งชิลล์ ก็อย่าลืมด้วยว่าจุดมุ่งหมายของบาร์ก็คือ การมุ่งเรื่องรายได้โดยไม่ได้คิดถึงสุขภาพดีแต่อย่างใด ให้ระวังเมนูโปรโมชั่นหรือการสั่งอาหารเครื่องดื่มในช่วงเวลา Happy Hour ไว้ให้มากๆ รักษาสุขภาพกันด้วยค่ะ
