ช่วงนี้ใกล้ถึงเทศกาลฉลองสิ้นปี ก่อนที่สายปาร์ตี้ทั้งหลายจะสนุกสนานกับเทศกาล เราก็ควรมาเตรียมร่างกายให้พร้อมกันดีกว่า เพราะการที่จะ work hard, play harder ให้สนุกพร้อมสุขภาพดี ร่างกายก็ต้องพร้อมด้วย

ตับ อวัยวะต้องใส่ใจก่อนไปเลี้ยงฉลอง
ตับของเราคือต่อมที่ใหญ่ที่สุดของร่างกาย อวัยวะนี้ไม่มีเส้นประสาท มันก็จะทำงานตลอดเวลาโดยไม่มีการหยุดพักไม่มีโอทีเหมือนเราที่ก้มหน้าก้มตาโหมงานกันนั่นแหละตับ จะทำหน้าที่ทั้งสังเคราะห์ เผาผลาญอาหาร ทำลายสารพิษและปรับสมดุลของฮอร์โมน มันจะผลิตน้ำดีและเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ขับสารพิษในกระแสโลหิต ซึ่งพฤติกรรมของฤดูปาร์ตี้ที่เรามักทำกันคือ นอนดึก ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บริโภคอาหารคอเลสเตอรอลสูงและปริมาณมากเกินไป นอกเหนือจากการโหมทำงานหนักเพื่อให้มีเวลาไปฉลองกับเพื่อนๆ สิ่งเหล่านี้แหละที่ทำให้ตับของคุณต้องทำงานหนักมากในช่วงส่งท้ายปี เพราะมันจะต้องกรองสารพิษในปริมาณมากขึ้นกว่าปกติ ดังนั้น ก่อนถึงช่วงเทศกาลฉลองที่จะมาถึงเร็วๆนี้ มาลองสำรวจตัวเองดูว่า ตับของคุณสะสมสารพิษไว้มากเกินไปหรือเปล่า

6 สัญญาณร่างกายที่บอกปัญหาตับ
สิ่งที่ต้องรู้ก็คือ ถ้าตับของเราเต็มไปด้วยสารพิษสะสมและไม่ได้ขจัดออกไปอย่างถูกวิธีตับก็จะเก็บกักเซลล์ไขมันเอาไว้และเซลล์นี้ก็จะพอกตัวหนาขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะที่รอบเอวไขมันที่ตับสะสมนี้จะมี 2 ชนิดด้วยกันคือ 1. ไขมันที่มาจากการดื่มแอลกอฮอล์มากๆแอลกอฮอล์ก็จะถูกแปรสภาพเป็นไขมันพอกตับ 2. ไขมันที่มาจากสิ่งที่ไม่ใช่แอลกอฮอล์เช่นอาหารคอเลสเตอรอลสูง,อาหารฟาสท์ฟู้ด,อาหารดัดแปลงพันธุกรรมและอาหารที่เต็มไปด้วยสารเคมีในอุตสาหกรรมผลิตอาหาร ซึ่งจะมีสัญญาณร่างกายให้สังเกตคือ
1. น้ำหนักตัวเพิ่มโดยไม่รู้สาเหตุ:เมื่อตับไม่สามารถขจัดสารพิษออกไปได้ทั้งหมด ต่อให้เราลดแคลอรี่ที่เคยบริโภคลงไปและการออกกำลังกายหนักแค่ไหน มันก็จะไม่ช่วยให้น้ำหนักลดลง เพราะสารพิษที่อยู่ในเซลล์ไขมันที่ร่างกายสะสมเอาไว้ไม่ได้ถูกกรองออกไปยิ่งกว่านั้นเมื่อตับทำหน้าที่เผาผลาญไขมันได้ไม่เต็มที่ก็จะมีไขมันสะสมและไหลเวียนจากลำไส้ผ่านท่อน้ำดีกลับเข้าไปสู่อวัยวะต่างๆ
2. ลมหายใจมีกลิ่น:หากสุขอนามัยช่องปากไม่ได้มีปัญหาใดๆ แต่ก็ยังมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นได้ละก็อาจแปลว่าเราอาจมีปัญหาสุขภาพตับก็ได้ ควรไปพบแพทย์เพื่อตรวจเช็คให้แน่ใจ

3. เหนื่อยไม่มีแรงตลอดเวลา:สารพิษที่สะสมในร่างกายจะไปขัดขวางระบบเมตาบอลิซึ่มของกล้ามเนื้อทำให้กล้ามเนื้อเจ็บปวดและร่างกายหมดแรงเมื่อนานๆเข้า ความเหนื่อยนี้จะกลายเป็นความรู้สึกหดหู่ และการควบคุมอารมณ์ไม่ได้ในที่สุด
4. เหงื่อออกมากผิดปกติ:เมื่อประสิทธิภาพการทำงานของตับลดลงอุณหภูมิของร่างกายก็จะสูงขึ้นและส่งต่ออุณหภูมิที่สูงนี้ไปถึงอวัยวะอื่นๆ รวมทั้งผิวหนังซึ่งเป็นอวัยวะใหญ่ที่สุดของร่างกายผิวหนังก็จะพยายามจะทำให้ร่างกายเย็นลงโดยการหลั่งเหงื่อออกมาในปริมาณมากกว่าปกติ
5. เป็นสิวเรื้อรัง:เราอาจนึกไม่ถึงว่าสิวที่เป็นเรื้อรังมีที่มาจากความผิดปกติของตับ เพราะสารพิษที่สะสมอยู่ในตับนั้น ทำให้เกิดความไม่สมดุลย์ของฮอร์โมนซึ่งสิ่งนี้ทำให้เราเกิดสิวและสิวที่มีสาเหตุจากสิ่งนี้ ก็จะไม่สามารถรักษาได้แค่การทายาแก้สิวเพราะมันมีต้นเหตุจากความบกพร่องของอวัยวะภายใน

6. โรคภูมิแพ้:ตับที่สุขภาพดี ก็จะสร้างสารแอนตี้บอดี้เพื่อต่อสู้กับสิ่งที่ทำให้ร่างกายมีความอ่อนไหวออกไปได้หมดแต่เมื่อการทำงานของตับบกพร่อง ร่างกายก็จะเก็บกักสารพิษที่ทำให้เกิดการแพ้เอาไว้และเมื่อมีสารพิษนี้อยู่มากๆ สมองของเราก็จะตอบสนองด้วยการผลิตสารฮิสตามีน(histamine) เพื่อจะขจัดสารพิษนี้ออกไปซึ่งปริมาณของฮิสตามีนที่ร่างกายผลิตออกมามากๆนี้เองที่นำเราไปสู่อาการภูมิแพ้ต่างๆเช่นการคัน, ผื่นลมพิษ, ปวดศีรษะ ฯลฯ ซึ่งเป็นปฏิกิริยาจากการที่ฮิสตามีนพยายามขจัดสารพิษ

ขจัดสารพิษสะสมในตับ
ถ้าหากคุณพบว่ากำลังมีอาการข้างต้นนี้ก็อย่าเพิ่งตกใจค่ะ เพราะเราสามารถเปลี่ยนหรือลดปริมาณของสารพิษที่สะสมในตับลงได้ ส่วนหนึ่งที่สำคัญมากก็คือการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าโภชนาการซึ่งได้ผลมากในการเปลี่ยนสภาพของตับจากที่มีปัญหาให้กลับมามีสุขภาพดีอีกครั้งควรจำกัดปริมาณของอาหารคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะแป้งและน้ำตาล ลดปริมาณผลไม้รสหวานที่เคยบริโภคให้น้อยลง นอกจากนี้ มีข้อมูลการวิจัยพบว่าการบริโภคดาร์กชอกโกแลตที่มีปริมาณกาเกามากกว่า 70% ขึ้นไป ก็เป็นสิ่งที่นักโภชนาการชาวญี่ปุ่นแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาของตับรวมทั้งการลดอาหารที่ใช้เครื่องปรุงรสปริมาณมากๆ และให้บริโภคอาหารที่ยังคงรสธรรมชาติของวัตถุดิบไว้มากที่สุด

นอกจากนี้ อาหารและสมุนไพรธรรมชาติที่ถูกระบุว่าช่วยดูแลตับได้คือ ขิง, รากแดนเดเลี่ยน(dandelion root) และมิลค์ ทิสเทิล ( milk thistle) ซึ่งเป็นพืชที่ให้คุณสมบัติในการทำความสะอาดให้กับอวัยวะในร่างกายและก็มีอาหารที่ช่วยสุขภาพของตับได้เช่นกรีกโยเกิร์ต นอกจากนี้นักโภชนาการยังแนะนำวิธีบริโภคอาหารเพื่อขจัดพิษสะสมในตับให้ได้ผลในระยะยาวก็คือ ไม่บริโภคอาหารหลายๆชนิดพร้อมๆกันในมื้อเดียว เช่นในงานปาร์ตี้ที่เรามักบริโภคเนื้อสัตว์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ร่วมกับผักผลไม้ต่างๆและของขบเคี้ยวและขนมหวานอย่างไม่ยั้ง การบริโภคแบบนี้จะทำให้เลือดไม่สะอาดและเพิ่มภาระของตับในการสลายสารพิษสิ่งที่ควรทำก็คือ ให้เลือกบริโภคผักผลไม้สด เลี่ยงผลไม้รสหวานจัดและขนมหวาน มองหาโปรตีนจากปลาและบริโภคเนื้อสัตว์แดงในปริมาณน้อยที่สุด และปิดท้ายมื้ออาหารด้วยโปรไบโอติกเช่นโยเกิร์ตที่ไม่มีน้ำตาลมากเกินไป

เมนูเพื่อสุขภาพตับที่ดี

หั่นกล้วยหอมสุก 1 ผลเป็นชิ้นหนาพอควร ใส่ลงในกรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วยนำขิงสดความยาวประมาณ 1 นิ้วมาปั่นให้ละเอียดใส่ลงไปด้วย หรือจะใช้ขิงผงประมาณ ½ ช้อนชา แล้วใส่เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าหากมีแดนเดเลี่ยนผง ก็ให้ใส่ลงไปด้วย 1 ช้อนชาผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเสิร์ฟทันที อาจเติมผลไม้หรือธัญพืชที่คุณชอบเพิ่มลงไปได้ บริโภคเมนูนี้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง เป็นสูตรเมนูที่นักธรรมชาติบำบัดแนะนำเพื่อช่วยทำความสะอาดตับ

 

นอกจากนี้ สิ่งที่ควรระวังในช่วงเวลางานฉลองก็คือ อย่าลืมจำกัดปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณดื่ม และอย่าใช้ยาพร่ำเพรื่อเพราะจะทำให้ร่างกายเพิ่มการสะสมสารพิษอย่าลืมว่า ตับของคุณเป็นอวัยวะที่พิเศษกว่าอวัยวะอื่นๆ ตรงที่ถ้าหากคุณดูแลมันอย่างดี มันก็จะดูแลคุณให้มีสุขภาพดีได้อย่างยืนยาว ขอให้สนุกกับเทศกาลและฉลองกันอย่างมีสุขภาพดีทุกท่านค่ะ