***พิเศษสุดสำหรับแฟนเพจเฟสบุ๊คและ Website ของ The Editors Society เมื่อช้อปปิ้งผลิตภัณฑ์ของ Passion Dilivery ผ่านทาง Website ของ The Editors Society จะได้ส่วนลด 200 บาท (สำหรับการช้อปขั้นต่ำ 1,000 บาทจากการสั่งของครั้งแรก) เพียงใส่ code PDEDITOR ในช่องลดราคาก่อนเซ็คเอ้าท์จาก Website Passion Delivery***
มีเสียงมาจากท่านผู้อ่านบางท่านว่า “ที่บอกว่าง่ายๆ น่ะ ไม่เห็นง่ายจริง”
เอ้า! มา! คราวนี้เลยลดระดับความง่ายลงมาอีกหลายขีด สลับกันไปบ้างเอาใจทุกๆท่านค่ะ เมนูนี้ใช้ Thai Wagu Beef สั่งจาก Passion Delivery ราคาเบาๆสบายกระเป๋า เค้าตัดเป็นแผ่นบางกำลังเหมาะมาให้เลยค่ะ แบบนี้ ขนาดทานได้ 2-3 คนค่ะ
เวลาทานปิ้งย่างให้อร่อยน่าจะปิ้งไปทานไป มีเรื่องให้คุยกันไป ส่วนซุปนั้นทำไว้ล่วงหน้าได้ค่ะ แค่เอามาอุ่นให้ร้อน ทานไปด้วยกัน มีอะไรร้อนๆซดคล่องคอ อากาศเริ่มเย็นลงแบบนี้ เหมาะนักเลย
พร้อมแล้ว มะ! เริ่มกัน ทำซุปไว้ก่อนนะคะ
ซุปกิมจิ จักรพรรดิ (ตั้งชื่อหรูหราไว้ก่อน ^_^ เราใส่ของดีๆหลายอย่างน้อ..) สำหรับ 2-3 คน
– ปีกไก่ 4-5 ชิ้น
– ไส้กรอกเผ็ด Chorizo 2-3 ชิ้น (Passion Delivery)
– หัวไชเท้า หั่นชิ้นหนา
– กิมจิ (ตามชอบ)
– เต้าหู้ไข่ (ตามชอบ)
วิธีทำ
– ต้มปีกไก่ กับน้ำเปล่า หรือน้ำซุปไก่ (ถ้ามี) เติมไส้กรอกChorizo ที่หั่นชิ้นหนาๆลงไปต้มด้วยกัน ตักฟองทิ้งไป ปีกไก่ทำให้น้ำซุปมีความหวาน ส่วนไส้กรอก ให้รสเผ็ด และให้น้ำซุปมีรสชาติดีขึ้น
– ตักฟองแล้วเติมหัวไชเท้าที่หั่นชิ้นหนาลงไปต้มด้วยกันจนหัวไชเท้าเป็นสีใส เติมผักกิมจิ เลือกเจ้าที่เราชอบ ปริมาณที่ใส่ก็แล้วแต่คนรับประทาน ว่าจะชอบเข้มข้นขนาดไหน จากนั้นเติมเต้าหู้ไข่ ชิมปรุงรส อ่อนรสใด ก็เติมรสนั้น ในรูปนั้นใส่ปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่นที่ต้มแล้ว มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่หน่อย ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ไม่ขาดรสสำคัญแต่อย่างใด ผักคึ่นไช่ที่โรยหน้านั้น เป็นความชอบส่วนตัวของคนทำ ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่
– จากนั้นก็เรียกสมาชิกมาให้พร้อมหน้า เตรียมลงมือปิ้งย่างเนื้อกัน (คนที่จะต้องกินอยู่คนเดียวไม่ต้องน้อยใจนะคะ ปิ้งเองกินเองบางทีอร่อยกว่า ปวดหัวน้อยกว่าต้องตามเรียกสมาชิกให้มาให้ครบเสียด้วยซ้ำนะคะ)
–บางคนชอบหมักเนื้อไว้ก่อน บางคนก็ย่างแล้วค่อยมาใส่ซอส อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบ ความถนัดของแต่ละคน มีข้อควรทราบอย่างเดียวเท่านั้นว่า อย่าใส่เกลือลงบนเนื้อแล้วหมักทิ้งไว้นานๆ เพราะเกลือจะดูดน้ำออกจากเนื้อ ทำให้เนื้อแห้ง เอามาปรุงแบบไหนก็ไม่อร่อยทั้งสิ้น (ยกเว้นเนื้อแดดเดียว ที่เราอยากให้เนื้อแห้ง) ก่อนย่างเนื้อ เราก็โรยเกลือ พริกไทยเสียตอนนั้น (ใช้กระทะก็ได้ค่ะสำหรับเนื้อชิ้นเล็กๆแบบนี้ โดยทาน้ำมันบางๆแค่พอเคลือบผิวกระทะ) ย่างไฟกลางค่อนข้างแรง กลับข้างแป๊บเดียว เดี๋ยวก็ใช้ได้แล้ว ลองทานแบบที่ไม่ย่างนานจนเนื้อสุกมากนะคะ เนื้อจะยังคงรสชาติดีเอาไว้ และไม่เหนียวค่ะ จากนั้นก็จิ้มน้ำจิ้มญี่ปุ่น ที่มีขายสำเร็จรูปทั่วไป เลือกเอายี่ห้อที่เราชอบ จะเป็นของไทยทำ ของนอกนำเข้า หรือจะเป็นน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ ใครจะมาว่าอะไรเราได้
เลือกจานชามสวยๆ ที่เก็บไว้โอกาสพิเศษออกมาใช้เสียเลย จะนั่งล้อมวงรับประทาน หรือจะสบตากันสองคน หรือจะนั่งกินคนเดียวแบบสุขใจว่าได้ทำอะไรดีๆให้ตัวเอง ได้ทั้งนั้น
ง่ายกว่านี้คงต้องไปซื้อเซเว่น แต่ความอร่อยเขาคงสู้เราไม่ได้แน่ๆ!
