Lobster Salad with Mango, Avocado and Cucumber
April 26th, 2017***พิเศษสุดสำหรับแฟนเพจเฟสบุ๊คและ Website ของ The Editors Society เมื่อช้อปปิ้งผลิตภัณฑ์ของ Passion Dilivery ผ่านทาง Website ของ The Editors Society จะได้ส่วนลด 200 บาท (สำหรับการช้อปขั้นต่ำ 1,000 บาทจากการสั่งของครั้งแรก) เพียงใส่ code PDEDITOR ในช่องลดราคาก่อนเซ็คเอ้าท์จาก Website Passion Delivery***
สลัดฤดูร้อน
สิ่งดีๆในหน้าร้อน ที่พอจะชดเชยกับความร้อนที่แผดเผาของอากาศ นอกจากดอกไม้สีสด แข่งกันบานสะพรั่ง สวยงามแล้ว คงจะเป็น ผลไม้แสนอร่อย นานาพันธุ์ ที่แข่งกันออกผลในหน้าร้อนนี้
ช่วงเวลาที่มะม่วงถูก และหวานจัด อร่อยที่สุดแบบนี้ น่าจะจับมาทำสลัดรับประทานกัน ให้ชื่นใจคลายร้อนค่ะ สลัดจานนี้ ใช้เวลาไม่ถึง ๑๕ นาทีก็เสร็จ เพียงแต่ขอให้มีวัตถุดิบพร้อม
สูตรสำหรับ ๒ คน
– Main Lobster ๔๐๐ กรัม ต้มสุกแล้ว สั่งจาก www.passiondelivery.com
– มะม่วงสุก ๑ ลูก ( หั่นเต๋า)
– อะโวคาโด ๑ ลูก (ผ่าเอาเม็ดออก หั่นเป็นเสี้ยวบางๆ บีบมะนาว)
– แตงกวาญี่ปุ่น หั่นเป็นแว่นๆ บางๆ โรยเกลือพริกไทยเล็กน้อย
– Balsamic Vinegar (น้ำส้มสายชูจากองุ่น) ตั้งไฟอ่อนที่สุด ให้น้ำระเหยออกไป จนเข้มข้นขึ้น วิธีนี้จะได้น้ำส้มที่มีรสหวานแหลมขึ้น เพราะ ส่วนที่เป็นกรดระเหยออกไปเกือบหมด
– น้ำสลัด จาก www.passiondelivery.com เช่นกัน มีหลายแบบให้เลือก
– ผักสลัด ดอกไม้ทานได้ และผลไม้อื่นๆตามชอบ เพื่อแต่งจาน ที่เห็นในรูปคือทับทิมอินเดีย
– ห่วงเสตนเลสกลมๆ ที่สำหรับใช้ตัดคุกกี้ (มีขายตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนมทั่วไป)
จัดสลัดลงใน ห่วงกลม โดยเรียงให้สีสลับกันสวยงาม ในรูปนี้เรียงแตงกวาหั่นบางลงไปก่อน ๑ ชั้น แล้วตามด้วยเนื้อมะม่วง กดให้แน่น แล้วตามด้วยเนื้ออะโวคาโด้ หยดบัลซามิคเข้มข้นที่เราทำไว้ข้างๆ หรือจะราดไปรอบๆ แล้วแต่จะเห็นสวยงาม สวมวิญญาณ ฟู้ดไสตลิส แต่งด้วยดอกไม้ที่แน่ใจว่า รับประทานได้ หรือใบผักสวยๆ
พักทั้งจานไว้ในตู้เย็น
จากนั้น เอาเนื้อล้อบสเตอร์ไปจี่ ในกระทะที่ตั้งไฟไว้ค่อนข้างร้อน ใส่เนยลงไป จนเนยเดือดเป็นฟอง แล้วเอาเนื้อล้อบสเตอร์ไปจี่เร็วๆ ตักขึ้นทันที (ไม่ต้องใส่เกลือนะคะ เพราะกุ้งนี้เขาต้มในน้ำใส่เกลือเรียบร้อยแล้ว) แค่พออุ่นให้ร้อน ถ้านานไปเนื้อจะเหนียว หรือจะข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยก็ได้ รับประทานเย็น เป็นสลัดแบบเย็นก็อร่อยดี ตักโปะลงไปบนผักที่เราจัดวางไว้ในห่วงวงกลม ค่อยๆดีงห่วงออก จะเห็นผัก ผลไม้เรียงกันสวยงาม มีเนื้อล้อบสเตอร์ วางเด่นอยู่ข้างบน
ดูสวย ดูแพง ดูน่าอร่อย แถมยังง่ายเสียขนาดนี้ ลงมือกันเลยค่ะ
- Tags :
- Lobster Salad
- Main Lobster
- Salad Dressing
- Salad Wiht Avocado
- Salad With Cucumber
- Salad With Mango
- Summer Salad
- เมนูสลัดหน้าร้อน
