เครื่องทำกาแฟ FAEMA E71สำหรับมืออาชีพ
March 14th, 2017
กิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหาร อโรม่า กรุ๊ป ได้จัดงานเปิดตัว FAEMA E71 โดยได้รับเกียรติจาก แอนเดรีย มิลิโอโต (Andrea Milioto) Coffee Specialist & Barista Trainer จากสถาบัน MUMAC อันโด่งดังของอิตาลี มาเป็นผู้สาธิตและร่วมสนทนาแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องวิถีกาแฟ
ภายในงานจัดขึ้นที่ Ekkamai macchiato ร้านกาแฟเท่ๆ ใกล้ปากซอยเอกมัย 12(เจริญใจ) โดยมีเครื่องทำกาแฟFAEMA E71 (เฟม่า อี เจ็ดหนึ่ง) วางเด่นเป็นสง่าสวยงามราวกับงานดีไซน์ชั้นเยี่ยม ต้องดูภาพที่ปิดฝาด้านหน้าเครื่องและตอนเปิดฝา ไม่ว่าจะมองจากมุมของบาริสต้าหรือมุมของนักดื่มกาแฟก็จะเป็นความสวยงามรอบด้านของเครื่องทำกาแฟนี้
ใช่แล้วเครื่องทำกาแฟ FAEMA E71 ออกแบบมาเพื่อวิถีกาแฟยุคปัจจุบันที่เครื่องทำกาแฟคือจุดเด่นของร้าน คงไม่มีใครอยากจะพลาดลองลิ้มกาแฟจากเครื่องทำกาแฟที่เป็นนวัตกรรมล่าสุด ช่วยให้กาแฟทุกแก้วมีความสม่ำเสมอในเรื่องของรสชาติและเป็นได้ดังใจที่บาริสต้าต้องการ
เครื่องทำกาแฟนี้ออกแบบโดย Giugiaro Design บริษัทออกแบบชั้นนำของอิตาลี ภายใต้แนวคิดคงรูปโฉมสไตล์คลาสสิกที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์เฟม่า ผสมผสานระหว่างอลูมิเนียมมันวาวด้านข้างและแผงหลังสามารถถอดออกและปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ(customized) แผงด้านหลังและบริเวณที่ทำกาแฟ ติดไฟ LED เพื่อความสว่าง
เพิ่มความสะดวกในการใช้งานด้วยการปรับความยาวและรูปทรงของด้ามชงให้พอดีกับมือ ทั้งยังมีการปรับขนาดของตัวเครื่อง โดยปรับด้านบนของตัวเครื่องให้กว้างกว่ารุ่น E61 ซึ่งจะทำให้วางถ้วยกาแฟได้มากขึ้นและหยิบจับได้สะดวกขึ้น ในขณะที่ปรับความสูงของตัวเครื่องให้ลดลง ให้บาริสต้าสามารถสื่อสารกับลูกค้าในขณะที่ชงกาแฟได้สบายตา จะเห็นว่าตั้งใจออกแบบมาเพื่อวางเครื่องโชว์ประจันหน้ากับนักดื่มกาแฟดังนั้นจึงมีดีไซน์สวยรอบด้านจริงๆ
บาริสต้าจะพบว่าเทคโนโลยีใหม่ล่าสุดของ FAEMA E71 อำนวยความสะดวกให้มากมาย ทั้งระบบหน้าจอสัมผัสที่สามารถควบคุมแต่ละหัวทำกาแฟ และสามารถตั้งค่าแต่ละหัวได้อย่างอิสระ และนวัตกรรมหม้อต้มน้ำแยกอิสระแต่ละหม้อ ทำให้เครื่องชงกาแฟทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ และยังคงคุณสมบัตินวัตกรรมต่างๆ ที่ต่อยอดความสำเร็จมาจากรุ่นสุดคลาสสิก FAEMA E61
กิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหารของ อโรม่า กรุ๊ปได้กล่าวถึงภาพรวมของวงการกาแฟคั่วบดไทยว่า
“ปัจจุบัน วัฒนธรรมกาแฟของไทยเรามีการเปลี่ยนแปลงไปมากมาย ความนิยมดื่มกาแฟสดคั่วบดหอมกรุ่น ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งในรูปแบบการใช้ชีวิตของคนไทยในยุคนี้ ที่ให้ความสำคัญกับบรรยากาศและการดื่มกาแฟที่สร้างสรรค์และผ่านการชงอย่างพิเศษและพิถีพิถัน ทั้งจากการเลือกสรรพันธุ์และชนิดของเมล็ดกาแฟ รสชาติสูตรต่างๆ วิธีการปรุงที่หลากหลาย ตั้งแต่ เอสเพรสโซช็อต ไปจนถึงศิลปะฟองนมของกาแฟลาเต้ …วันนี้ เราได้เห็นร้านกาแฟในรูปแบบพิเศษต่างๆ และทิศทางของธุรกิจกาแฟที่มุ่งเน้นเรื่องการสร้างสรรค์และคุณภาพระดับสากลมากขึ้น”
ในการสาธิตการชงกาแฟของ FAEMA E71 แอนเดรีย มิลิโอโต ได้สวมบทบาทบาริสต้าขั้นเทพสร้างสรรค์กาแฟชนิดต่างๆ โดยเน้นให้เห็นถึงนวัตกรรมใหม่ที่เหนือใครหลายประการของ เฟม่า อีเจ็ดหนึง อาทิ การควบคุมการชงด้วยระบบสัมผัสหน้าจอ 4.3” หรือควบคุมด้วยตัวเอง หม้อต้มน้ำที่แยกแต่ละหัวชง ด้ามชงแบบใหม่สบายมือเพราะออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ ตลอดจนวงจรไฮโดรลิกใหม่และการควบคุมความร้อนโดยระบบ GTi Thermal ที่มีความเสถียรสูงสุด
อีกหนึ่งจุดเด่น คือการตั้งค่าแต่ละหัวชงไว้ล่วงหน้าเพียงการสัมผัสหน้าจอ ซึ่งจะเหมาะมากเวลาบาริสต้าไม่ว่าง แล้วต้องให้พนักงานที่ไม่มีประสบการณ์มาชง อย่างไรก็ตาม E71 ยังมีความยืดหยุ่นและระบบที่พร้อมเพื่อสรรค์สร้างกาแฟเมนูต่างๆ อย่างสมบูรณ์แบบ
เครื่องทำกาแฟรุ่นนี้จึงเป็นเครื่องชงกาแฟที่ตอบโจทย์สำหรับบาริสต้ามืออาชีพทุกคน ใครที่มองหาเครื่องทำกาแฟสำหรับร้านกาแฟของตัวเองลองไปสัมผัสกับความพิเศษของ FAEMA E71 ได้ที่ AROMA SHOP ซึ่งมีทีมที่ปรึกษาของ อโรม่า พร้อมให้ข้อมูลแลบริการ
www.aromathailand.com