หวานเพื่อหัวใจ Hearts and Roses Afternoon Tea & Cocktail
November 16th, 2016
ใครว่าความหวานไม่ดีต่อหัวใจ ของหวานๆ ก็ดีต่อหัวใจได้ ในโอกาสโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ครบรอบ 5 ปี ในเดือน พฤษภาคม 2560 จึงได้จัดกิจกรรมดีๆ ตั้งแต่ต้นปี 2560 โดยรังสรรค์ ชุดน้ำชายามบ่าย และค็อกเทลเมนูใหม่ในธีม ฮาร์ทส แอนด์ โรสเซส (Hearts and Roses Afternoon Tea and Cocktails) ที่ อัพ แอนด์ อะบัฟ บาร์ (Up & Above Bar) โดยบริจาครายได้ส่วนหนึ่งจากการขายชุดน้ำชายามบ่าย และค็อกเทลเมนูใหม่นี้ให้กับมูลนิธิเพื่อสนับสนุนการผ่าตัดหัวใจเด็ก โรงพยาบาลราชวิถี เป็นอีกแผนหนึ่งของการพักผ่อนช่วงปีใหม่ที่คุณจะได้ทั้งความหวานและทำบุญไปด้วยในตัว
เชฟ เซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ (Sebastiaan Hoogewerf) หัวหน้าพ่อครัวขนมหวาน ได้รังสรรค์ชุดน้ำชายามบ่ายโดยคัดเลือกวัตถุดิบที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำซึ่งดีต่อหัวใจและสุขภาพ อาทิ แซนด์วิชขนมปังพัมเพอร์นิคเคิลไส้ปลาแซลมอนรมควัน ซุปมะเขือเทศเสิร์ฟเย็นกับขนมปังกรอบและใบโหระพา แป้งฟิโลอบไส้หน่อไม้ฝรั่ง แซนด์วิชไส้ปลาเทราท์ แตงกวาและผักฮอสแรดิช (ฮอสแรดิช คือ พืชตะกูลกะหล่ำ มีไขมันต่ำ เส้นใยสูง พบในแถบชายฝั่งทะเลยุโรป)
สำหรับขนมหวาน เชฟเลือกใช้ช็อกโกแลตที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นวัตถุดิบหลัก เมนูขนมหวานได้แก่ แยมโรลแบล็คฟอเรส เค้กช็อกโกแลตสไตล์เวียนนา (Chocolate Sacher Cake) บราวนี่ช็อกโกแลต ฟินองเซียรสช็อกโกแลตและราสเบอร์รี่ ช็อกโกแลตไส้บัตเตอร์สก็อต โมจิไส้วานิลลา ช็อกโกแลตชิพสโคน มาการองรูปหัวใจ
เชฟ ฮูแกแวร์ฟ ได้แนะนำให้รับประทานชุดน้ำชายามบ่ายชุดพิเศษนี้กับชามาคิยาจ แฟรส์ (Mariage Frères) บลอง แอนด์ โรส (Blanc & Rose) ซึ่งเป็นชาขาวฝรั่งเศสชั้นดีมีส่วนผสมของกลีบกุหลาบ จึงมีปริมาณคาเฟอีนน้อยมาก ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระหลังจากดื่มแล้วจะทำให้รู้สึกสดชื่น นอกจากนั้นยังสามารถเลือกรับประทานชุดน้ำชายามบ่ายกับสาเก ไวน์โพรเซคโค และแชมเปญ ส่วนค็อกเทลเมนูใหม่เมนูแนะนำ อาทิ ลา วี ออง โรส (La Vie en Rose) มีส่วนผสมของเหล้าจิน เหล้าหวาน แองกอสทูร่าบิสเตอร์ (Angostura Bitters) เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมฉุนเป็นเอกลักษณ์ และผิวส้มโอ มีสีชมพูสวยและรสชาติกลมกล่อมเข้ากันเป็นอย่างดี
โรส โอลด์ แฟชั่น (Rose Old Fashioned) ค็อกเทลสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น มีส่วนผสมหลักมาจากดอกไม้ในประเทศบัลแกเรียเครื่องดื่มที่คุณสุภาพสตรีน่าจะชอบอย่างไลชี แอนด์ โรส เพททอล มาร์ตินี่ (Lychee and Rose Petal Martini) รสชาติหอมหวานสีสันสวยงาม ประกอบด้วย เหล้าวอดก้า ลิ้นจี่ และตกแต่งด้วยกลีบของดอกกุหลาบ
ฟรอม แบงค็อก วิท เลิฟ (From Bangkok with Love) มีส่วนผสมของเหล้าวิสกี้แม่โขง สับปะรด และราสเบอร์รี่ เป็นค็อกเทลเรียกน้ำย่อย แนะนำให้ดื่มค็อกเทลชนิดนี้ก่อนเริ่มรับประทานอาหาร หรือเครื่องดื่มชื่อแสนจะโรแมนติก เดอะ ลุมพินี โรส (The Lumpini Rose) มีส่วนประกอบของ เหล้าจิน น้ำแตงกวา โซดา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และตกแต่งด้วยใบมิ้นท์ เครื่องดื่มแก้วนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก เซาท์ไซด์ค็อกเทล เป็นเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว
ชุดน้ำชายามบ่ายและค็อกเทลในธีม “ฮาร์ทส แอนด์ โรสเซส” มีให้บริการรระหว่างวันที่ 2 มกราคม – 31 มีนาคม พ.ศ.2560 ในราคาชุดละ 1,190++ บาท ราคารวมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟสำหรับ 2 ท่าน นอกจากนั้นยังสามารถเลือกรับประทานชุดน้ำชายามบ่ายคู่กับ สปาร์คกลิ้งสาเก (250 มิลลิลิตร) หรือไวน์โพรเซคโค (2 แก้ว)ได้ในราคาชุดละ 1,690++ บาทหรือรับประทานชุดน้ำชายามบ่ายนี้กับแชมเปญ (2 แก้ว) ราคาชุดละ 2,750++ บาท ให้บริการตั้งแต่เวลา 14.00 น. – 17.00 น. ส่วนค็อกเทลในธีม “ฮาร์ทส แอนด์ โรสเซส” ราคาแก้วละ 555++ บาท ให้บริการตั้งแต่เวลา 7.00 น. – ตีหนึ่ง ที่อัพ แอนด์ อะบัฟ บาร์
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ จะบริจาคเงินจำนวน 55 บาท จากการจำหน่ายชุดน้ำชายามบ่ายในธีม “ฮาร์ทส แอนด์ โรสเซส” ทุกชุด และ ค็อกเทลในธีม “ฮาร์ทส แอนด์ โรสเซส” ทุกแก้ว ที่จำหน่ายในช่วงวันที่ 2 มกราคม – 28 กุมภาพันธ์ 2560 ให้แก่ มูลนิธิเพื่อสนับสนุนการผ่าตัดหัวใจเด็ก โรงพยาบาลราชวิถี
อัพ แอนด์ อะบัฟ บาร์(Up & Above Bar )ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ โทร.02 687 9000 www.okurabangkok.com